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周立波:潇洒一“诙”——《诙词典》精华选摘(一)

2009-11-9 16:31:58 来源:新民晚报 作者:周立波

    自本日起,本报将连续三天选摘海派清口创始人周立波首本新书《诙词典》(上海人民出版社出版)的精彩篇章供读者先“读”为快。有人说姚明是上海的高度,刘翔是上海的速度,周立波是上海的热度。但周立波本人却认为自己是上海的戆大。此次,迭只戆大闭嘴写书,头势依旧清爽。
    
    诙,拆开看就是“说说灰”。这本《诙辞典》由周立波创作,集合了100余个体现海派文化、灰色幽默的上海话词条,以上海菜名将其分门别类。对每一个词条都有正说、诙解和闲话三种视角,不求包罗万象,只求点到为止。本期最先推出的是“红烧甩水”中的精彩词条。红烧甩水,顾名思义,乃取活鱼尾部红烧。鱼尾活肉多,肉质瓷实有弹性,配上浓油赤酱的汤汁,可以说是鱼的家常做法、经典吃法。本辑收录的沪语词条都以常用且传神的词尾延伸开来,活词活用。
    
    【茄脱】(ga te)
    
    正说
    
    茄,消解的意思,原意指家庭手工调制色拉酱时,在打好的鸡蛋中拌和色拉油,需要一边搅拌一边加色拉油,搅拌时必须顺着一个方向(顺时针或者逆时针),这样可以得到醇厚黏稠的色拉酱。绝不可以一会儿顺时针一会儿逆时针,否则就会消解稀释为水样而不成酱。
    
    后又引申为一种兴致不高、态度淡漠、做事不起劲的精神状态,如“茄嗒嗒”,指某人懒洋洋不带劲的状态,也指一些名人爱搭架子,不给一个确定说法的样子。
 
    诙解
    
    热面孔不幸贴上了冷屁股。
    
    闲话
    
    我们身边常常有这样的女孩子,年轻时候各方面都挺成功的,看尽天下“才郎”,却挑不中其中任何一个当自己的如意郎君。随着时间的推移,她们的容貌与体态由于受到了地心引力的作用,脱离了“美丽”的轨迹。等过了30岁大关,不再是她们挑剔别人,而是根本没有人会挑到她们,连真正的“豺狼”都跑开了,行情彻底“茄脱”。她们有一个共同的名字——剩女。
    
    【僵脱】(jiang te)
    
    正说
    
    对已经展开的动作的瞬间否定,处于一种不上不下的“定格”和尴尬状态。
    
    诙解
    
    “搭僵”是“僵脱”的初级阶段,这种感觉就接近于感冒前的喷嚏。“僵脱”往往是从“搭僵”开始的,“搭僵”没控制好就会转化为“僵脱”。如果说“搭僵”位于临界点附近的话,那“僵脱”已经超越了临界点。
    
    闲话
    
    我小时候身体不好,我爸爸就想让我去练柔道。但因为我年纪小,他不敢把我放到男队,于是我就跟着区女子柔道队的教练练习。
    
    教我的这个女子柔道队的教练技术水平绝对好,本来完全可以代表国家队打奥运比赛,但由于没有什么文化,所以只能在区里屈就,带带女子柔道队,空有一身本事,只能为别人做嫁衣。有一次,这位教练受邀到某一武警总队讲课,那边的武警总教头的口才特别好,一个人讲了足足45分钟,只留给这个教练15分钟的时间。教练就想,咱也不要光说不练了,对方是武警总教练,那我们就过过招吧,就当给战士们示范。
    
    那位武警总教练欣然接受,没想到一个温柔的“大背包”,那个武警总教练居然给摔休克了,这下倒把我的教练给弄僵脱了。

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