图书首页 | 专题 | 连载 | 新闻 | 书评书摘 | 访谈 | E-book | 书城 | 论坛 | 组合查询
热点推荐

钱文忠 黎东方 米兰·昆德拉 余秋雨 郭敬明 村上春树 丹·布朗 多丽丝·莱辛 奥尔罕·帕慕克

美食的足迹

2007-7-31 9:48:56 来源:文汇读书周报 作者:尤珺

    夏日炎炎,正在为滞夏无食欲而苦恼时,得到了这本《文化食旅》。封底那“烤鹅通身明黄隐隐,黄里透出红来,有的地方还带着几分微焦……”的形象文字招着诱惑的手,一把将我扯进了美食的旖旎之旅。

    跟着本书,北上可品尝北京的卤煮、周口的爬蝉;南下可吃到繁昌的鮰鱼、南通的文蛤;荤有西北的牛羊肉,素有兴福寺的素斋;平常如芜湖的臭豆腐、湖州的千张包;稀奇的像蜂蛹蛇蝎……作者是著名的美食家,各地的佳肴,说其形、品其味、喻其意,文风轻松却能从小小的菜肴中吃出人生的大滋味。

    作者的美食足迹不仅遍及全国,更是踏至异乡。在德国烤肉、喝咖啡的时候,看到了西方人粗犷、中国人细腻的生相性格之不同;也从世界名牌鱼种——美国鳟鱼在中国受到冷遇中联想起人世间被颠倒了的林林总总。

    吃喝是人生之乐,但作者也娓娓劝导:善待那些成为食物的生命、减少厨房污染、注意饮食的宜忌……一番苦口婆心,加之言之有据,让人心服口服。

    一本《文化食旅》从头翻到末,眼界开阔的同时,胃口也被美妙文字打开,再加上书中那些精致扇面的插图,更添清新凉意。

    遗憾的是,作者洪丕谟先生已驾鹤仙去,美食之旅终成绝唱。心生伤感之余,更觉此书珍贵。

http://www.ewen.cc

     我要发言   



|公司简介|广告服务|联系方式|

中华人民共和国
互联网出版许可证
新出网证(沪)字001号

沪ICP证020698

版权所有:上海数字世纪网络有限公司  
2001--2008  ver 3.00